جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

ته چین گوشت

با یه ته چین خوشمزه اومدم ! از غذاهای مورد علاقه همسر ! تقدیم با عشق !

غذای راحت و کم دردسریه که زیاد هم زمان نمیبره !


مواد لازم : برنج 1 لیوان (200گرم) . ماست 1 لیوان (200گرم ) .زرده تخم مرغ 2 عدد . زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری . پیاز 1 عدد بزرگ. گوشت چرخ شده و زرشک و ادویه و کشمش پلویی هر چه قدر که دوست دارید !




برنج رو با نمک نیم پز کنید و بعد آبکش و بزارین کنار .پیاز رو خرد یا رنده کنید و با کمی روغن سرخش کنید گوشت چرخ شده رو بهش اضافه کنید تا خوب سرخ بشه بعد  زرشک و ادویه کشمش رو باهاش خیلی کم تفت بدین .داخل یه کاسه بزرگ ماست رو هم بزنید تا یکدست بشه بعد زرده ها رو اضافه کنید میتونید تخم مرغ رو کامل هم اضافه کنید . خوب هم بزنید تا یکدست بشه کمی نمک و زعفران دم کشیده رو هم اضافه کنید ( زعفران رو با کمی شکر داخل هاون بسابید و با کمی آب جوش داخل یه ظرف درب بسته 5 دقیقه بمونه دم میکشه ) حالا برنج آبکش شده رو به مخلوط اضافه کنید . کف قابله نچسب رو چرب کنید و نصف مواد رو بریزید داخلش و صافش کنید حالا مواد سرخ شده رو بریزن روی برنج و صافش کنید تا به همه جا برسه و بعد بقیه برنج رو اضافه کنید و صاف و یکدستش کنید کمی کره رو نگینی خرد کنید و روی برنج بزارید در قابلمه رو بزارین حدود 3 دقیقه با شعله متوسط بپزه تا بخار بزنه بعد از اون با شعله خیلی خیلی ملایم بزارین حدود 1 ساعت دم بکشه تا حسابی ترد و طلایی بشه !


اینم از ته چین گوشت من !! میتونید توی ظرف شیشه ای داخل فر هم درست کنید نوش جونتون !

ته چین مرغ هم شبیه همینه !



نظرات 16 + ارسال نظر
آناهیتا پنج‌شنبه 5 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 20:20

آخ جون ته چین این عکسارو نذار اینجا تو اصلا فکرشو کردی اگه یکی مثل من دلش ته چین خواست چیکار کنه؟؟؟؟؟

negin پنج‌شنبه 5 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 21:55 http://www.chefnegin.com

به به باید عالی باشه ممنون

لیدی الهام پنج‌شنبه 5 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 22:32 http://ladyelham1984.blogfa.com

سلام عزیزم
به نظر محشر میرسه. خدا میدونه چقدر خوشمزه است. دست گلتون درد نکنه. من هم ته چین خیلی دوست دارم.

سپیده جمعه 6 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 22:07 http://puriahelena.blogfa.com

به به چه کردی بانو

دستگلت درد نکنه. طلایی و خوش رنگ شده

خاله ریزه یکشنبه 8 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 18:20 http://khale.blogfa.com

به به آبجی خانوم کدبانو خودم
اگه بدونی برنج رنگی چقدر برای اعصاب خوبه
نوش جونتون انشالله همیشه تن درست باشین

دست پخت من دوشنبه 9 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 01:29 http://www.bestcooking.blogfa.com

درخواست تبادل لینک

قاشق طلا دوشنبه 9 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 11:52

سلام آپتینا جون.من نبودم چه خبرا بوده اینجا....به به
تصمیم خودمو گرفتم!!!!! امروز میخوام همین ته چین بپزم....کارمو راحت کردی!
راستی آپما!منتظرتم

طاهره دوشنبه 9 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 12:37 http://www.ghaatogh.blogfa.com

سلام خانم
خوبی؟
به به ته چین عجب رنگی
نوش جانتون عزیزم

منم آپم خوشحال میشم بیای

شیرینکده چهارشنبه 11 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 00:02 http://www.shahreshirini.blogfa.com

وای داره چشمک میزنه این ته چین خیلی عالی شده گشنم شد
مرسی دوست گلم

لیدی الهام چهارشنبه 11 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 09:56 http://ladyelham1984.blogfa.com

زن شکوفه ای است که هنگام غنچه بودن دوست داشتنی؛

در زمان گل دادن عشق ورزیدنی،

و در وقت پژمردن پرستیدنی است.

« روزت مبارک ای گل زیبای خلقت »

ممنون دوست من

شاتوت چهارشنبه 11 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 12:03

سلام گلم .
رفتم که درست کنم .

قنادباشی چهارشنبه 11 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 15:07 http://cheferia.net

سلام
چه ته چین خوشگلی دستتون درد نکنه
روز زن رو به شما تبریک می گم و همینطور میلاد حضرت فاطمه س مبارک باشه

بسیار ممنون

سحر چهارشنبه 11 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 21:00 http://arshiayemashreghi.parsiblog.com

روزت مبارک عزیزمممممممممممممممممم

هانی شف یکشنبه 15 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 09:54 http://hanichef.blogfa.com

وووووووووی چه خوشگل شده

چشاتون قشنگ میبینه !

الی بانو یکشنبه 15 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 11:13 http://chefartist.ir

سلامممممممممممم عزیزم

با تاخیر روزت مبارک
وای چقد آپ خوشمزههههههههههه به به به عالیه آفرین

ماسح یکشنبه 29 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 23:04

سلام
http://hagheghat.persianblog.ir/
هر آنچه را که از خداوند طلب کنید او پیش از آنچه که فکر کنید با آغوش باز به شما اعطا می کند.

برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد