جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

کال کباب (کل کبابی) _ چاشنی شمالی

یه پیش غذای فوق العاده براتون دارم ! اگه بدونی با کته و ماهی دودی چه مزه ای میده !! یه چاشنی ترش و دودی از شمال ایران ! کال کباب



مواد لازم : بادمجون 4 تا متوسط . سیر 4 حبه . گردو سابیده 2 ق غ . رب آلوچه 1 ق غ. آب انار ترش کمی . گلپر نصف ق چ. چوچاق (سبزی محلی گیلان) اگه در دسترس نبود میتونید از کمی دلار (نمک سبز) استفاده کنید ! کمی فلفل سبز قلمی در صورت تمایل !







! خوب بادمجون ها رو کبابی کنید و پوستش رو بگیرید و ساطوریش کنید ! میتونید بخار پز هم بکنیدش ولی همه ی مزه اش به دودی بودنشه !!سیر رو پوست بگیرید و له کنید و بقیه مواد رو هم اضافه کنید کمی داخل یخچال که خنک بشه میتونید از بی نظیر بودنش لذت ببرین !!


نظرات 5 + ارسال نظر
هاله پنج‌شنبه 26 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 23:57

نمک سبز دیگه چیه ؟؟؟؟؟؟؟؟
من نخوردم ولی به نظرم غذای خوشمزه ای !
ممنون خانومی

مخلوطی از سبزیهای معطر شمال کشور به همراه نمک بیشتر مغازه های شمال دارن !

لیدی الهام جمعه 27 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 01:03 http://ladyelham1984.blogfa.com

سلام عزیزم

وااااااااااااااای که دهنم آب افتاد. دست گلتون درد نکنه. خیلی عالی شده.

سحر شنبه 28 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 16:22 http://arshiayemashreghi.parsiblog.com

این سبزیایی که گفتی هیچکدومو ندالیم که
دستت دردنکنه بهش میاد خوشمزه باشه

حالا طرز تهیه دَلار بدون سبزی محلی رو میذارم !

سپیده یکشنبه 29 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 07:36 http://puriahelena.blogfa.com

نمک سبز خیلی جالب بود.
دستت درد نکنه . خیلی وقته میخوام درست کنم. نمیشه.
باید حتما امروز یا فردا درستش کنم

ملیکا شنبه 25 خرداد‌ماه سال 1392 ساعت 17:02


اییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی

یا اهل بادمجون نیستی یا اینو امتحان نکردی خانومی ! فوق العاده است !

برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد