سلام دوستان عزیز ! رمضان مبارک ! التماس دعای فراوون از همه تون دارم !


مواد لازم : آرد گندم 1.5 لیوان .شکر 1 لیوان . آب بیشتر از نصف لیوان حدودا 3 چهارم لیوان . هل سابیده 1 ق غ . زعفران دم کشیده 2 ق غ .روغن 1 لیوان (من از مخلوط روغن و کره استفاده کردم) . گلاب 1 چهارم لیوان .(از این لیوان دسته دار ها استفاده شده !)





 

آب و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا غلیظ بشه بعد گلاب هل و زعفران دم کشیده رو بهش اضافه میکنیم و خاموش میکنیم تا عطر گلاب نپره ! آرد رو با حرارت ملایم داخل تابه با یه کفگبر چوبی تفت بدین و مدام هم بزنید ! تا رنگ آرد عوض بشه البته میزان تیرگی حلوا به خودتون بستگی داره ! ضمناً اگه از آرد سفید (قنادی) مثل من استفاده کنید حلوا روشن تر میشه ! تا اینکه آرد سبوس دار از نونوایی بگیرین ! بعد نوبت اضافه کردن روغنه ! حلوا رو باید چند بار درست کنید تا اندازه ها دستتون بیاد ! آرد و روغن رو حدود 5 دقیقه تفت بدین و بعد کم کم شهدی رو که آماده شده بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا به اصطلاح جمع بشه ! بعد دو طرف ماهی تابه رو بگیرین و حلوا رو به چپ و راست تکون بدین تا روغن بندازه ! برای تزیین هم میتونید از قاشق و چنگال روغنی ! و  کنجد . پودر نارگیل . خلال پسته و ... استفاده کنید !





تاریخ : چهارشنبه 19 تیر‌ماه سال 1392 | 17:25 | نویسنده : آپتنیا ظریفی | نظرات (10)
.: Weblog Themes By BlackSkin :.


هدایت به بالا

کد هدایت به بالا

امارگیر حرفه ای سایت

امارگیر حرفه ای وبلاگ و سایت

آمارگیر وبلاگ