جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

قیمه بامیه ! با ته چین !

با قیمه ای خوشمزه چه طورین ؟! البته به پای قیمه بادمجون نمیرسه !


مواد لازم : گوشت گوسفندی 200 گرم .پیاز 1 عدد . لپه 50 گرم .فلفل دلمه ای یک تکه . چوب دارچین . رب 1 ق غ . لیمو عمانی 1 عدد . بامیه سبز هرچه قدر که دوست دارین !




 

 پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و با روغن و زردچوبه تفت بدین تا سرخ بشه گوشت و فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و بعد از سرخ شدن کمی ادویه کاری و رب بهش اضافه کنید تا رب تفت بخوره و خوش رنگ بشه ! چوب دارچین و لپه رو اضافه کنید و 2 تا 3 لیوان آب بریزید تا گوشت و لپه بپزه .

لیمو عمانی رو از قبل خیس بدین تا تلخیش گرفته بشه و بعد به خورشت اضافه کنید .

با شعله کم اجازه بدین تا قیمه جا بیفته ! فلفل دلمه ای و چوب دارچین رو در آخر از خورشت جدا کنید. بامیه ها رو با کمی نمک و زردچوبه تفت بدین و 2 دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید !

عکس رو موقع افطار گرفتم عجله ای بوده !!

برای اندازه های ته چین اینجا کلیک کنید ! نصف از برنج آبکش شده رو با ماست و زرده تخم مرغ و زعفرون مخلوط کنید و بریزید ته قابلمه درش رو بزارین کمی که خودش رو گرفت بقیه برنج رو اضافه کنید تا دم بکشه و با شعله ملایم ته چین برشته بشه !








نظرات 5 + ارسال نظر
shaatoot یکشنبه 27 مرداد‌ماه سال 1392 ساعت 13:44

سلام .مثل همیشه عالیییییییییییییییییییییی

ممنون خانومی لطف دارین !

الیزابت یکشنبه 27 مرداد‌ماه سال 1392 ساعت 22:29

از آموزشای خوبتان سپاسگذاریم انشاالله که همیشه تبسم بر لبهایتان جاری باشد ! و در کارهایتان موفق و موید باشید بدرود! متن قشنگی بود نه! اوا هست ؟ نیست ؟ هیچکدام ؟ هر سه گزینه ؟

شما نویسنده اید ؟ هستید !؟ نیستید ؟! هیچکدام ؟!؟

سمیر دوشنبه 28 مرداد‌ماه سال 1392 ساعت 18:26

من عاشقققق خورش بامیه م.

! نوش جان خانومی !

شهین-گیلان پنج‌شنبه 31 مرداد‌ماه سال 1392 ساعت 19:22

چه تزیین زیبایی

ممنون !

نغمه( برای دوستانم( دوشنبه 11 شهریور‌ماه سال 1392 ساعت 23:12 http://www.arna.persianblog.ir

چه خوش آب و رنگه بابااااااا

!ممنون !

برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد