جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

دلمه کلم برگ

یه دلمه فوق العاده خوشمزه ! برای من نوستالژیکه ! یاد دوران خوش کودکی ... ! دلمه کلم برگ !


مواد لازم : کلم برگ 1 عدد متوسط . گوشت چرخ شده 200 گرم. لپه 2 ق غ . برنج 2 ق غ . پیاز 1 عدد متوسط . ترخون و مرزه خشک 1 ق غ (اگه تازه در دسترس بود 3 ق غ بریزید) . زرشک 1 ق غ (در صورت تمایل) . نمک . فلفل قرمز و زردچوبه . رب 1 ق غ

 

 لپه و برنج رو نیم پز کنید . پیاز رو نگینی خرد و با کمی روغن سرخ کنید . گوشت چرخ شده رو به همراه ادویه ها اضافه کنید تا سرخ بشه . برنج و لپه نیم پز رو آبکش کنید و به مواد اضافه کنید و در آخر ترخون و مرزه و زرشک رو بریزید من کمی رب هم به مواد اضافه میکنم .

کلم برگ رو بشورید برگ های خراب رویی رو جدا کنید و درسته داخل آب جوش بندازید ! هم بوی گوگردش گرفته میشه هم نرم میشه تا راحت برگ ها رو از هم جدا کنید . قسمت زخیم برگ رو بهتره با چاقو جدا کنید از مواد سرخ شده داخل برگ بریزید و بپیچید و داخل قابلمه بچینید . در آخر 1 ق غ رب رو با نصف لیوان آب زرد چوبه فلفل و نمک مخلوط و روی دلمه ها بریزید و با شعله ملایم نیم ساعت بپزید تا سس به خورد دلمه ها بره . دلمه شما آماده است !

گیاه خواران به جای گوشت از سویا استفاده کنند .

نظرات 10 + ارسال نظر
آرزو پنج‌شنبه 16 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 13:43 http://lazica.blogfa.com

چقدر اشتهابرانگیز شده دست گلتون درد نکنه......

ممنون خانومی

ღܓآشپزخونه الهامܓღ پنج‌شنبه 16 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 14:53 http://jelle.blogfa.com

عالیییییییییییییییی
هوس برانگیزه

مرسی !

مریم پنج‌شنبه 16 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 15:38 http://maryvamery.blogfa.com/

ممنون عزیزم . معلومه که خوشمزه است .

sarhang جمعه 17 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 08:43

فوق العاده است افرین خداوند چه هنری به شما داده

ممنون!

اش‍پ‍زی من در کانادا شنبه 18 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 03:45 http://farsi.mycookingincanada.com/

خیلی عالی شده من عاشق دلمه ام !!!!
لبنکتون رو در صفحه جدید سایت وارد کردم تا بقیه دوستان هم از این همه مطلب خوشمزه استفاده کنن. شاد باشید

سپاسگزارم !

سمیرا شنبه 18 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 09:48

وای آبجی عجب غذای محشری درست کردی منم خیلی خیلی دوس دارم.نوش جونت باشه

ممنون خانومی !

در امتداد زندگی یکشنبه 19 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 09:58 http://prolongate.blogfa.com

به به دلمه کلم...من ولی با این دلمه یکی دو ساله آشنا شدم..یک بار هم درست کردم..خوشمزه است..مرسی

آره خوشمزه است ! نوش جان !

مریم چهارشنبه 29 آبان‌ماه سال 1392 ساعت 08:15 http://www.shoppingarea12.blogfa.com

سلام
مایل به تبادل لینک بودی،خبرم کن
با سپاس

شرمنده دوست خوب من فقط آشپزی لینک میکنم

مریم پنج‌شنبه 14 آذر‌ماه سال 1392 ساعت 11:36 http://salamsepidiekaqaz.blogfa.com

سلام و درود
من تازه ازدواج کردم و این وبلاگ خیلی عالیه واسم
ممنون از اینکه این همه هنرو با دیگران قسمت می کنین و بی منت آموزش میدین...
سپاس

خواهش میکنم

فاطمه شنبه 20 دی‌ماه سال 1393 ساعت 13:00

سلام به نظر میاد خیلی خوشمزه باشه اما واقعا با دو قاشق غذا خوری برنج این همه دلمه درست میشه؟

در کنار سایر مواد کافیه شما میتونید کمی بیشترش کنید

برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد