جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

جونم غذا

هدیه به شکموهای ایرانی

آش شلغم

یه آش فوق العاده برای پاییز و زمستان ! خیلی هم خوشمزه است ! مناسب سرما خوردگی ! از خوردن شلغم پخته خیلی بهتره ! چون معلوم نیست که شلغم داره !


مواد لازم : شلغم 2 عدد . عدس 3 ق غ . جو یا گندم پوست کنده 3 ق غ . سبزی آش 150 گرم . آب مرغ یا گوشت (اگه نداشتین از عصاره استفاده کنید) . زردچوبه .


 

ادامه مطلب ...

آش کشک بدون سبزی!

خوب از اونجایی که خیلی عاشق آش و کشک هستم این مدلی رو برای مواقعی کشف کردم که بعد از پخت حبوبات متوجه میشی سبزی نداری !!


مواد لازم : جو پوست کنده 100 گرم . عدس 100 گرم . گوشت 200 گرم . کشک 2 ق غ . نعناع خشک 1 ق غ .





 

ادامه مطلب ...

آش لوبیا سبز

یه آش جدید و خوشمزه ! آش لوبیا سبز !


مواد لازم : لوبیا سبز 250 گرم . لوبیا چشم بلبلی 50 گرم (2تا3 ق غ) . شوید خشک یا تازه . گوشت خورشتی 200 گرم (من یه بسته خورشتی استفاده کردم) .پیاز 1 عدد .



 

ادامه مطلب ...

آش شله قلم کار

یه آش فوق العاده ! آش شله قلم کار ! من که عاشقشم ! کیه که دوست نداشته باشه ! فقط حیف که خیلی کار میبره و پر کالریه !

مواد لازم :

نخود و لوبیا سفید مخلوط 50 گرم(2تا3 ق غ) . لوبیا چیتی 50 گرم . عدس و ماش مخلوط 60 گرم(3 ق غ از هر کدوم) . سبزی آش (اسفناج تره گشنیز جعفری) خرد شده 250 گرم .ترخون و مرزه خشک 2 ق غ . گندم 100 گرم. برنج 50 گرم.گوشت ترجیحا گوسفندی 250 گرم . پیاز بزرگ 2 عدد . نعناع خشک 3 ق غ . زرد چوبه . فلفل قرمز . کشک و دارچین (در صورت تمایل)





 

ادامه مطلب ...

آش گندم

آخرین روزهای ماه مبارک رو میگذرونیم التماس دعای زیاد !  یه آش خوشمزه براتون دارم آش گندم و گوشت !


مواد لازم : گوشت گوسفندی 150 گرم (من یه بسته خورشتی استفاده کردم!) گندم پوست کنده 150 گرم . لوبیا چیتی 50 گرم . 1 ق غ کره . 1 عدد پیاز . 1 ق غ ترخون خشک . عصاره گوشت 1 عدد . سبزی آش 200 گرم .زرد چوبه . البته من اندازه ها رو چشمی میریزم !



ادامه مطلب ...

آش رشته

آش رشته ! غذای اصیل ایرانی خوشمزه و خوش عطر و طعم !


مواد لازم برای 3 نفر : نخود و لوبیا سفید مخلوط 50 گرم . لوبیا چیتی 50 گرم . عدس و ماش مخلوط 60 گرم . سبزی آش (اسفناج تره گشنیز جعفری) خرد شده 250 گرم . رشته آش 100 گرم . پیاز بزرگ 2 عدد . نعناع خشک 3 ق غ . سیر نصف بوته . زرد چوبه . فلفل قرمز . کشک .

اگه برای 6 نفر درست میکنید اندازه ها رو 2 برابر کنید ! البته من همیشه چشمی اندازه میگیرم !






 

ادامه مطلب ...

آش کرفس

یه آش خوشمزه برای آخرای زمستون ! آش کرفس


مواد لازم : نخود و لوبیا سفید نصف پیمانه . ساقه های خرد شده کرفس یک پیمانه . برگ های خرد شده کرفس یک پیمانه .عدس نصف پیمانه . گندم نصف پیمانه .نعناع داغ . عصاره گوشت 



ادامه مطلب ...

آش عدس

یه آش راحت که خیلی هم زود و سریع آماده میشه! 

مواد لازم :عدس . سبزی آش . بلغور جو (یا ترخینه).آب گوشت (عصاره) 

 

 

      

ادامه مطلب ...

آش ترخینه

مواد لازم:ترخینه .سبزی آش .نخود.لوبیاسفید.ماش.آب گوشت (یا عصاره گوشت) 

 

 

       

ادامه مطلب ...