-
عیدتون مبارک !
سه‌شنبه 26 شهریور‌ماه سال 1392 12:30
زیر سایه آقا امام رضا انشالا به همه آرزوهای قشنگمون برسیم !
-
رولت سویا
یکشنبه 24 شهریور‌ماه سال 1392 12:30
یه رولت گوشت دیدم از اینجا خوشم اومد درستش کردم خوشمزه بود گفتم برای شما هم تعریف کنم خوشتون بیاد درستش کنید بخورید لذت ببرید !!! مواد لازم خمیر : تخم مرغ 2 عدد .شیر یا ماست 4 ق غ .آرد 2 ق غ سر پر .نمک آویشن پودر سیر . کنجد 1 ق غ .کمی زرشک مواد لازم داخل رولت : سویا 200 گرم . پیاز 1 عدد رنده شده. فلفل دلمه ای 2 غ ق...
-
قهوه موکا (نوشیدنی قهوه شکلاتی)
دوشنبه 18 شهریور‌ماه سال 1392 10:49
برای شبهای خنک پاییزی که در پیش داریم این نوشیدنی خوشمزه رو نوش جان کنید ! مواد لازم : پودر نسکافه گلد(نسکافه طلایی یا معمولی) . شکلات تلخ .(درصد تلخی شکلات به سلیقتون بستگی داره میتونید از شکلات شیری هم استفاده کنید ) آب جوش یا شیر شکلات رو به همراه آب جوش داخل قهوه جوش میریزیم تا حل بشه و بعد پودر نسکافه تلخ رو بهش...
-
آش کشک بدون سبزی!
چهارشنبه 13 شهریور‌ماه سال 1392 16:03
خوب از اونجایی که خیلی عاشق آش و کشک هستم این مدلی رو برای مواقعی کشف کردم که بعد از پخت حبوبات متوجه میشی سبزی نداری !! مواد لازم : جو پوست کنده 100 گرم . عدس 100 گرم . گوشت 200 گرم . کشک 2 ق غ . نعناع خشک 1 ق غ . گوشت رو با یک پیاز و کمی زرد چوبه بزارین تا بپزه . پیاز رو ازش جدا کنید بریزید دور . گوشت رو ریش ریش...
-
خوراک رژیمی قارچ و مرغ
سه‌شنبه 12 شهریور‌ماه سال 1392 12:27
یه خوراک رژیمی و خوشخوراک بدون روغن ! مواد لازم : سینه مرغ . قارچ . سبزی ها خشک معطر شامل نعناع . ترخون . آویشن (من از چاشنی سالاد استفاده کردم) . کنجد .پیاز . کمی آبلیمو . سینه مرغ رو برش های نازک میزنیم . پیاز رو خرد میکنیم و مرغ رو بهش اضافه میکنیم به همراه نمک و آبلیمو داخل یه ظرف در بسته حداقل 1 ساعت در یخچال...
-
آش لوبیا سبز
یکشنبه 10 شهریور‌ماه سال 1392 11:21
یه آش جدید و خوشمزه ! آش لوبیا سبز ! مواد لازم : لوبیا سبز 250 گرم . لوبیا چشم بلبلی 50 گرم (2تا3 ق غ) . شوید خشک یا تازه . گوشت خورشتی 200 گرم (من یه بسته خورشتی استفاده کردم) .پیاز 1 عدد . گوشت رو با یک پیاز درسته و لوبیا چشم بلبلی و کمی زردچوبه بپزید . بعد از پخت پیاز رو جدا کنید و لوبیا سبز خرد شده و شوید رو اضافه...
-
فسنجان با مرغ (خورشت فسنجون)
سه‌شنبه 5 شهریور‌ماه سال 1392 11:52
یه خوروشت بی نظیر با گردو ! که البته با مغزهای دیگه هم درست میشه ! طرز تهیه های متفاوتی داره ! ترش یا ملس و شیرین و همچنین رنگش که تیره باشه یا روشن بسته به سلیقتون داره ! با یه پلوی داغ آی میچسبه ! مخصوصا اگر در کنارش چاشنی های شمالی هم که باشه ! مثل کال کباب ! زیتون پرورده ! ماست بادمجون یا ترب سفید و ... !! مواد...
-
آش شله قلم کار
یکشنبه 3 شهریور‌ماه سال 1392 20:16
یه آش فوق العاده ! آش شله قلم کار ! من که عاشقشم ! کیه که دوست نداشته باشه ! فقط حیف که خیلی کار میبره و پر کالریه ! مواد لازم : نخود و لوبیا سفید مخلوط 50 گرم(2تا3 ق غ) . لوبیا چیتی 50 گرم . عدس و ماش مخلوط 60 گرم(3 ق غ از هر کدوم) . سبزی آش (اسفناج تره گشنیز جعفری) خرد شده 250 گرم .ترخون و مرزه خشک 2 ق غ . گندم 100...
-
ژله موزاییک موزی ! ( ژله خرده شیشه )
شنبه 2 شهریور‌ماه سال 1392 12:24
یه ژله کلاسیک و شیک ! مخصوص مهمونی ! خیلی هم راحته ! تقدیم به خواهر گلم ! مواد لازم : ژله زرد یا سفید (موز . آناناس. نارگیل یا آلوئه ورا) برای پایه . ژله های رنگی دیگه ! . شیر . موز من از یک بسته ژله آناناس . نصف بسته ژله انار . نصف بسته ژله بلوبری . 1 لیوان شیر . و 1 عدد موز استفاده کردم . شما میتونید بسته به سلیقه...
-
سوپ نخود فرنگی
سه‌شنبه 29 مرداد‌ماه سال 1392 10:24
یه سوپ سبک و راحت که خوشمزه است ! سوپ نخود فرنگی ! سوپ یعنی آرامش ! مواد لازم : نخود فرنگی نصف پیمانه . بلغور جو نصف پیمانه . آب مرغ 1 پیمانه (یا عصاره مرغ 1 عدد) .نصف ق غ رب . هویج رنده شده 1 عدد . همه ی مواد رو با هم بریزید تا بپزه و سوپ جا بیفته !! به همین راحتی ! بلغور جو سریع میپزه اگه نخود فرنگی پخته نیست بعد از...
-
سالاد میوه تابستونی
یکشنبه 27 مرداد‌ماه سال 1392 16:53
یه دسر فوق العاده ! سالاد میوه ! مواد لازم : هر میوه تابستونی که داشتید میتونید استفاده کنید ! با کمی عسل و یه تکه چوب دارچین ! عسل رو با کمی آبجوش حل کنید و چوب دارچین رو هم داخلش بریزید تا کمی دم بکشه و به عنوان سس سالاد استفاده کنید میتونید با کمی آبمیوه هم ترکیبش کنید ! میوه ها رو خرد کنید و با هم مخلوط کنید و نوش...
-
قیمه بامیه ! با ته چین !
شنبه 26 مرداد‌ماه سال 1392 15:19
با قیمه ای خوشمزه چه طورین ؟! البته به پای قیمه بادمجون نمیرسه ! مواد لازم : گوشت گوسفندی 200 گرم .پیاز 1 عدد . لپه 50 گرم .فلفل دلمه ای یک تکه . چوب دارچین . رب 1 ق غ . لیمو عمانی 1 عدد . بامیه سبز هرچه قدر که دوست دارین ! پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و با روغن و زردچوبه تفت بدین تا سرخ بشه گوشت و فلفل دلمه ای رو اضافه...
-
میلک شیک موز و انبه
پنج‌شنبه 24 مرداد‌ماه سال 1392 11:42
یه نوشیدنی فوق العاده خوشمزه پرکالری و مقوی ! مواد لازم : انبه 1 عدد . موز 1 عدد . بستنی وانیلی 200 گرم . شیر 100 میلی لیتر یا کمتر بهتره میوه ها از قبل داخل یخچال باشن تا نوشیدنی خنکتر بشه ! انبه رو بشورید پوست بگیرید و بافت میوه رو از هستش جدا کنید و به همراه موز و بستنی داخل مخلوط کن بریزید شیر رو به مقدار کم اضافه...
-
ترشی فلفل سبز
دوشنبه 21 مرداد‌ماه سال 1392 11:18
ترشی فلفل سبز قلمی هم خوش خوراکه هم تنده هم راحت! البته اگه فلفل سبزاتون تند باشه ! مواد لازم : فلفل سبز 1 کیلو . سرکه . نمک 1 ق غ سر پر . گلپر 1 ق چ . زرد چوبه نصف ق چ فلفل سبز رو بشورید و به همراه بقیه مواد بریزید داخل ظرف . سرکه باید تا لبه ی ظرف پر باشه یک مشما روی ظرف بکشید و بعد درش رو ببندید تا هوا نکشه ظرف رو...
-
دلمه بادمجان
سه‌شنبه 15 مرداد‌ماه سال 1392 17:12
دلمه خوش خوراکیه ! من که خوشم اومد ! مواد لازم : بادمجان دلمه ای 3 عدد . ترخون و مرزه خرد شده 2 ق غ . گوشت چرخ شده 100 گرم . پیاز 1 عدد . رب گوجه 3 ق غ . برنج ولپه مخلوط نصف پیمانه . ادویه کاری زردچوبه نمک و فلفل سیاه برنج و لپه رو داخل قابلمه ای با کمی نمک و آب بزارین تا نیم پز بشه . اگه لپه دیر پزه جدا بپزید .پیاز...
-
ژله طالبی
دوشنبه 14 مرداد‌ماه سال 1392 17:48
یه ژله خوش خوراک و خوش عطر ! و کلاسیک برای مهمونی ! مواد لازم : طالبی میکس شده 2 لیوان . پودر ژلاتین 1 ق غ . گلاب 1 ق غ .کمی شکر طالبی رو به همراه گلاب و شکر بریزید داخل مخلوط کن . پودر ژلاتین رو روی بخار آب کنید و به طالبی اضافه کنید و بریزید داخل قالب قبل از اینکه ژله نیم بند بشه هر 10 دقیقه همش بزنید چون آب طالبی...
-
آش گندم
یکشنبه 13 مرداد‌ماه سال 1392 10:15
آخرین روزهای ماه مبارک رو میگذرونیم التماس دعای زیاد ! یه آش خوشمزه براتون دارم آش گندم و گوشت ! مواد لازم : گوشت گوسفندی 150 گرم (من یه بسته خورشتی استفاده کردم!) گندم پوست کنده 150 گرم . لوبیا چیتی 50 گرم . 1 ق غ کره . 1 عدد پیاز . 1 ق غ ترخون خشک . عصاره گوشت 1 عدد . سبزی آش 200 گرم .زرد چوبه . البته من اندازه ها...
-
ترشی قارچ و بامیه
چهارشنبه 9 مرداد‌ماه سال 1392 11:21
خیلی خوشمزه است ! با هر غذایی مزه میده ! خیلی هم راحته ! مواد لازم : بامیه سبز و سالم 1 کیلو . سرکه . نمک 2 ق غ . فلفل سبز قلمی تند 10 تا . ترخون 7-8 شاخه . سیر یه بوته .گلپر 1 ق چ . قارچ 5-6 تا بزرگ (میتونید قارچ هم نریزید) بامیه رو بشورید سیر رو پوست بگیرید بعضی فلفل ها رو نصف کنید و با بقیه مواد بریزید داخل ظرف...
-
خوراک گوشت و لوبیا چیتی
پنج‌شنبه 3 مرداد‌ماه سال 1392 16:12
خیلی وقت بود لوبیا چیتی نخورده بودیم این دفعه یه تغییری هم دادم گفتم دیگه پروتئینش خیلی کامل بشه ! مواد لازم : لوبیا چیتی 1لیوان . گوشت گوسفند 150 گرم .پیاز . رب 1 ق غ . عصاره گوشت 1 عدد . فلفل سیاه . روغن زیتون لوبیا چیتی رو با آب و کمی نمک داخل یه ظرف میریزیم تا صبح خیس بخوره بهتره آب ظرف رو هر چند ساعت یک بار عوض...
-
آبگوشت قلم
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 16:25
یه قلم داشتم ... ! مواد لازم : گوشت با استخوان . چوب دارچین . برگ بو 1 برگ . پیاز . زردچوبه . فلفل سیاه . گوشت رو با پیاز و روغن و زرد چوبه تفت بدین آب و بقیه مواد رو اضافه کنید تا به آرومی بپزه ! بعد با یه نون سنگک تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید ! من موقع سرو بهش دارچین و لیمو تازه زدم مزه کلپچ گرفت خیلی خوشم اومد !
-
سوپ گندم و قارچ
سه‌شنبه 1 مرداد‌ماه سال 1392 11:23
یه سوپ راحت و خوشمزه ! مواد لازم : گندم پوست کنده . قارچ . عصاره مرغ . کمی رب . فلفل سیاه . آویشن همه ی مواد به جز قارچ رو با هم میپزیم بعد از پخت گندم قارچ خرد شده رو اضافه میکنیم 10 دقیقه بعدش سوپ آماده است ! میتونید از جعفری خرد شده و لیمو ترش موقع سرو استفاده کنید !
-
آش رشته
دوشنبه 31 تیر‌ماه سال 1392 12:05
آش رشته ! غذای اصیل ایرانی خوشمزه و خوش عطر و طعم ! مواد لازم برای 3 نفر : نخود و لوبیا سفید مخلوط 50 گرم . لوبیا چیتی 50 گرم . عدس و ماش مخلوط 60 گرم . سبزی آش (اسفناج تره گشنیز جعفری) خرد شده 250 گرم . رشته آش 100 گرم . پیاز بزرگ 2 عدد . نعناع خشک 3 ق غ . سیر نصف بوته . زرد چوبه . فلفل قرمز . کشک . اگه برای 6 نفر...
-
نوشیدنی هندوانه
یکشنبه 30 تیر‌ماه سال 1392 10:42
نوشیدنی خنک تابستونی ! مواد لازم : هندوانه بدون پوست . گلاب . یخ همه رو بریزید داخل مخلوط کن و نوش جان ! میتونید دونه های هندوانه رو ازش جدا کنید ولی اگه حوصله نداشتین مشکلی نیست چون بعد چند لحظه خودش ته نشین میشه !
-
شامی ترخون
شنبه 29 تیر‌ماه سال 1392 13:04
عطر و طعم این کباب تابه ای فوق العاده است ! مواد لازم : گوشت چرخ شده 400 گرم . پیاز بزرگ رنده شده . ترخون تازه 2 شاخه . نمک فلفل سیاه زردچوبه برگهای ترخون رو از شاخه جدا کنید خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید . داخل تابه روغن بریزید و شامی ها رو داخلش سرخ کنید در تابه رو بزارین تا مغز پخت بشه بعد در تابه رو بردارین...
-
سوپ زرشک و جو پرک
پنج‌شنبه 27 تیر‌ماه سال 1392 10:50
یه سوپ سریع و راحت و خوشمزه ! البته این دست پخت مامان جونمه ! مواد لازم : جو پرک .کمی کره . زرشک گشنیز و جعفری خرد شده . آب مرغ (عصاره مرغ) . کمی رب .هویج رنده شده .زرد چوبه . فلفل سیاه رب رو داخل قابلمه با کره و ادویه تفت میدیم و بعد آب مرغ و بقیه مواد رو به جز زرشک اضافه میکنیم تا خوب بپزه و جا بیفته بعد نوبت اضافه...
-
میگو سوخاری ورژن 2 ! (میگو پفکی)
سه‌شنبه 25 تیر‌ماه سال 1392 11:27
هر وقت میگو در دسترس داشتین درست کنید و ازش لذت ببرین ! مواد لازم : میگو پوست کنده . سس مایونز . ادویه کاری . سیر رنده شده . نمک . آرد سوخاری . همه مواد رو به جز آرد سوخاری با هم مخلوط کنید و بزارین تا حداقل 1 ساعت داخل ظرف در بسته تو یخچال بمونه . بعد هر کدوم از میگو ها رو داخل آرد سوخاری بغلتونید و داخل روغن داغ و...
-
پیراشکی سوسیس
دوشنبه 24 تیر‌ماه سال 1392 12:43
پیراشکی سوسیس ! خوشمزه و خوشگل ! از سپیده جونم خیلی ممنونم ! مواد لازم خمیر : آرد سفید ۲ و نیم پیمانه . بکینگ پودر ١ ق غ . خمیر مایه ١ ق غ . ماست نصف پیمانه . شیر نصف پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه . نمک نصف ق چ . شکر ١ ق غ . فلفل دلمه ای نگینی 2 ق غ . هات داگ . زرده تخم مرغ 1 عدد . ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط...
-
لواشک آلو
یکشنبه 23 تیر‌ماه سال 1392 17:18
لواشک خوشمزه و ترش با آلو ! مواد لازم : آلو . نمک یا شکر ( بسته به سلیقتون !) آلو ها رو بشورید شاخه و برگ رو ازش جدا کنید و داخل قابلمه بریزید . تا جایی که روی آلوها رو بگیره آب بریزید وقتی به جوش اومد و آلوها کمی نرم شدن و پوست ازش جدا میشه اونها رو از یه صافی (سبد فلزی) رد کنید و با یه گوشت کوب له کنید تا عصاره آلو...
-
حلوا افطاری !
چهارشنبه 19 تیر‌ماه سال 1392 17:25
سلام دوستان عزیز ! رمضان مبارک ! التماس دعای فراوون از همه تون دارم ! مواد لازم : آرد گندم 1.5 لیوان .شکر 1 لیوان . آب بیشتر از نصف لیوان حدودا 3 چهارم لیوان . هل سابیده 1 ق غ . زعفران دم کشیده 2 ق غ .روغن 1 لیوان (من از مخلوط روغن و کره استفاده کردم) . گلاب 1 چهارم لیوان .(از این لیوان دسته دار ها استفاده شده !) آب و...
-
خوراک رژیمی مرغ
سه‌شنبه 11 تیر‌ماه سال 1392 19:28
یه خوراک رژِیمی راحت و خوشمزه ! مواد لازم :سینه مرغ 100گرم . نخود فرنگی 100گرم. پیاز 1 عدد متوسط . زرد چوبه . روغن زیتون نصف ق غ .نمک و فلفل سیاه . کمی ترخون خشک مرغ رو با روغن زیتون و نمک و ادویه و ترخون تفت بدین . پیاز رو پوست بگیرید و درسته و خرد نشده داخل مرغ بندازین و بعد از پخت مرغ از داخل خوراک جدا کنید . نخود...